Salena's profile๑۩۞۩๑ ☆蓝色心空☆*.:｡*ﾟPhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
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09 August 西兰花大虾Spaghetti最近看料理新鲜人,迷上了做意大利面:)无论是红酱白酱还是清酱,简单的意大利面总给人风情万种的感觉. 首先尝试的是红酱,为啥?看着比较不肥呗...也不要高汤的配合(当然有更好啦) 红酱的制作: 番茄打碎(我直接用chopped tomato),锅里放蒜,洋葱炒香,加入番茄碎搅拌,最后加入月桂叶,盐,糖,少许朗姆酒,胡椒粉搅拌.等浓稠后取出月桂叶就行:) 西兰花大虾Spaghetti: Spaghetti加盐(1tsp)先煮10分钟左右,因为还要炒的,所以可以稍微硬点.西兰花过水,大虾背后开一刀. 锅里加入橄榄油,蒜瓣,洋葱丁,炒出香味后扔掉大蒜.加入西兰花和大虾稍微炒一下后,加入高汤(水也行的),红酱,放入煮好的Spaghetti,炒1-2分钟,最后洒上胡椒和罗勒(basil)拌匀即可 米想到这个还挺上照的吗
特写~~~
10 July STEP BY STEP 糯米蒸排骨昨天跑学校去上网,遇到了前所未有的乌龟网速~~开一个网页起码要3分钟,所幸能开了,留言了,然后验证码又迟迟的不能出来,突然想到,难道验证码就是用来测试网速的吗? 有些网页在网速畅通的情况下十分赏心悦目,flash,各式各样的小图标,分割线,音乐,应有尽有,但在网速受阻的时候这些装饰确成了导致打不开网页的元凶,当然啦,网速是罪魁祸首!
大火蒸10分钟后转中火蒸40分钟左右,视分量而定
再一张~
02 July 继续不能上网~~茄汁肉片
不能上网的日子还是持续着，估计这样的状态还将维持2礼拜~~我的天啊~~~~~~~~今天起了大早带新来的房客去车站，顺便就跑学校上网。偌大的机房只有我和我的室友2个，和昔日考试时候人满为患的情景根本不可同日而语。 英国的雨还是很有气势的下着，也不知道为什么那些号称恐怖分子的家伙为什么在这样的瓢泼大雨中还有心情去炸机场炸，炸车站？不是说英国是个十分安全的地方吗，难道别的国家还要乱？看来还是俺们党领导的好，昨天是党的生日，也是香港回归10周年的纪念日。昨天不能上网，今天对此表示下开心 上个茄汁肉片~小时候外婆常常做的菜，酸酸甜甜的很好吃 肉片用黄酒，姜，生抽，淀粉小腌半个小时的样子 爆香肉片，到8分熟后取出 爆葱后放入番茄炒至变软，加入番茄酱，盐和糖，放入爆好的肉片，在看看情况，加点番茄酱和生葱炒炒就好了：）
24 June 没有网络~杂粮饭团搬家终于告一段落了，望着逐渐变整洁的房间，心里那个美啊 女人我最大之类的节目看多了的关系，觉得自己也是身中剧毒 其实啥杂粮都是可以的，我用的是米，糯米，小米，玉米碎还有米仁，泡2小时以后直接电饭煲了，到好了以后加入枸杞，炒过的芝麻扮匀再闷一会就好了。
口感真的不错，特别是加了枸杞和芝麻有种甜甜的香味，没有菜都能吃
17 June 父亲节快乐~~~花茶瓜仁饼干
哐哐哐~~一年一度的父亲节又来啦~~为了恭喜老爸的普洱茶铺子(http://store.taobao.com/shop/view_shop.htm?user_id=f923377eb6a8380e921cc9e17a6328a4)顺利营业和基于目前对做戚风的畏惧,就挑了款比较保险的饼干,方子是贝太上面的,原来是红茶饼干的.我昨天想的是普洱茶饼干..结果今天才觉悟到我把茶打包了...于是就地取材的用了种不怎么知名的花茶,可能用玫瑰的话会更香吧 材料:黄油 80克, 细砂糖 80克, 鸡蛋 1个, 低粉 170克, 瓜子仁 40克, 花瓣(或者红茶末) 5克, 花茶(红茶) 1tbsp 做法: 黄油软化,加入细砂糖一起打至松发,加入蛋液拌匀 将低粉过筛后,加入湿料中搅拌均匀
175度大约20分钟,我放在中层的:)
我喜欢脆脆的,每次总会稍稍烤过一点点,就会觉得更香
烤好的瓜子仁在饼干里显的特别的香~幸福咯
这张的时候没有太阳了... 04 June 不甜,微苦:咖啡燕麦饼~搬家前扫荡家里的杂物,七七八八的居然还有以前出去旅游私自夹带回来的谷物早餐.思寻这最近比较空决定应该做些啥.查查方子突然想起了以前一直惦记着做的谷物饼干.于是心动不如行动的做了咖啡燕麦饼.
其实捏团的时候有些担心怕太苦..大概10分钟的时候就能闻到咖啡的香气了
莫名的就突然想到老爸.俺老爸是家里最最随便的一个,也是最最节约的一个,记得以前吃啥了,吃到最后基本都是老爸清场,一边还数落着我和老妈浪费之类的.那时候觉得烦,没想到今天也为了一堆清理出来的食物做出了不错的小点. 以前老爸总滴滴叨叨的说我只知道妈妈节,自己都没有过过爸爸节….那能怪我不??谁让父亲节都是考试的时候. 家里老妈总是顺着我,就老爸爱和我唱反调,和这个小小点心一样,苦苦的,恨啊..老爸老是开玩笑说"与爸斗其乐无穷"不过那个也是事实. 老爸不爱吃甜食,不过爱吃脆脆硬硬的东西,还老嘲我说他减肥成功,哼~~我最恨别人夸耀自己减肥成功了,那个嫉妒妒忌啊
其实很烦老爸老是想当年怎么怎么..到现在自己有时候也顺口说想我啥啥时候怎么怎么的时候才知道,想到年是种躲避不了的思维.说真的,老爸貌似已经拜托了退休的不适,现在也活得很轻松,还网上开开茶叶店之类的,虽然我始终觉得他每天和人家聊天始终浪费时间…那我呢? Am I become wiser or just older??
斗争还会继续的,哈哈,今天停火,先祝下爸爸节快乐虽然还有14天才到呢~~~这个不甜,微苦的咖啡燕麦饼干就送给老爸看拉,吃吗,还是我自己来,不劳驾您老人家了
材料:
燕麦片180g, 提子干 30g, 榛子干 30g (上面2个我都是用那个谷物早餐代替了,呵呵)
椰丝 50g + 撒在表面上的一些, 面粉 40g. 黄油 65g
黑咖啡粉25g 咖啡伴侣55g (怕苦的话自己稍微再调整下比例)
牛奶 60ml, 苏打粉1/2tsp, 大个香蕉 1个
做法:
加入所有干料放在一起拌匀,香蕉放在保鲜带里面碾碎
黄油打发,大概中速3分钟的样子;加入香蕉泥,拌匀
黄油中加入所有干料拌匀
加入牛奶后捏成小片
烤箱预热后180度中层20分钟
进烤箱前
出炉了:P香香的
再来张吧
03 June 绿茶大理石蛋糕绿茶大理石戚风~~~ 基本上一年没有正式做蛋糕了,好不容易交掉了论文,交不掉以前的承诺.....于是有了这个绿茶蛋糕,似乎去年这个时候也做过同一款蛋糕,只是装饰变了 交完了论文,如释重负的感觉,前几天同学生日大家聚会,有些难过,以后都应该不怎么见到了吧. 去年的蛋糕是以父亲节的名义,今天的呢?纪念下我前一个月的忙碌算了 其实蛋糕体稍微有些塌陷 第一次用那个烤箱,温度有些偏低的样子.不过补充了那么多的水果,应该能将功补过了吧,嘿嘿
 26 May 简单鸡翅简单做腐乳鸡翅
又开始做鸡翅的生活了
做这个实在是个偶然,本来想做照烧鸡翅的,想了很久了,但新买来的腐乳开罐头的时候由于我的暴力施工...导致了一定要尽快消灭掉不然就坏了....而且..最近化妆品比较奢侈...吃饭方面要稍微节流一下
做法:鸡翅切件,然后用腐乳汁,酱葱盐,稍微腌一下,以为腐乳也是咸咸的就不要太多盐了哈
爆香葱姜蒜,放入鸡翅翻炒半熟后加入蘑菇和碾碎的腐乳块,我好像用了4块吧
继续炒炒加糖加水闷下
然后加入青豆调色,等汤汁收干后就可以了
近照
嘿嘿,让大家看看暴力施工的受害者....想娃娃开頩也算猛的那种了.就是这个...真怀疑用胶水粘住了
卤鸡翅 国时候带的卤料,茴香,八角,桂皮.......卤了整整一盒鸡翅,突发奇想的想起来老妈的茶叶蛋,那个成本啊
拍红色的还是容易出现颜色偏差,希望哪位高人指点一二:P 爱吃的卤蛋特写~难得连蛋黄都吃了,觉得以后失业了可以去卖这"茶叶蛋"
15 February 久违的温暖搬来拉夫堡都大半年了，迟迟没有开过烤箱，对于学习疲于奔命。。。 终于接着过年的借口小烤了一回，拿着久违的打蛋器，称，搅拌勺，量杯，心里莫名的激动，一阵阵淡淡的幸福感！ 从基本做起，家里买的橙子都快不行了，于是想起以前看爪子JJ的方子，做了香橙Muffin 无盐黄油100g， 低粉130g， Egg×3，suger×100g，泡打粉1tsb 橙子一个，皮刨丝，橙肉切碎去掉所有白色部分备用 本来橙子也会出水又陪了3个蛋，就不用牛奶了！！ 过程异常简单 奶油加糖打发，至乳白状 加入鸡蛋，一个一个加哦，一个搅匀再加另外一个，最后加入橙皮丝，橙肉拌匀 所有粉过筛，加入拌匀 170度预热，25分钟（各人烤箱威力不同哦） 家里灯光实在不好就没有拍过程了，当打开烤箱的那一刻，久违的温暖又回来了
组织还是比较细腻的 开了头，现在又开始蠢蠢欲动了。。。。。 08 July 黑森林蛋糕 上次做了抹茶的蛋糕；大家吃了普遍反应是。。。不够甜。。。我晕啊
 为什么牙齿疼的只有我一个。。 不甘心之余还是做了一次不怎么敢接手的黑森林蛋糕，以前一直觉得那么多巧克力啥的，一定很甜，方子是异海的，就是做法稍稍的做了改动；深深表示感谢～～  
切开了～～厚厚的奶油。。。。。
 26 June 迟到了的父亲节的绿茶大理石蛋糕 妈妈的生日总是记得庆祝，母亲节也不会少了礼物，却常常忽略的老爸的节日：（其实。。。也不能全怪我吗，妈妈的生日在夏天的暑假，爸爸的生日却总和考试挂钩。
出国了，父亲节的气球铺天盖地，也顺带提醒了我该做些啥了，都说绿茶是老爸们的最爱，反正他看我吃，各取所需了吧。 最近懒了，隔了一个多礼拜才整理出来照片。。。汗啊。。。。
大理石的戚风蛋糕，浅吟JJ的方子，稍稍的减少了糖的分量，大家都说不甜55555555，不过，俺就喜欢不甜的，怎么的心里安慰一下吗  特写下个，打发了2罐奶油呢，终于知道花篮是怎么编成的了
 侧面照
 PS.
惊闻现在上海已经居然达到过了37度的恐怖高温，想想现在伦敦才20度左右的天气，真是不由暗自庆幸躲过了一劫^_^; 07 June 4层水果的小蛋糕 丸子正式的升经理了，于是在家里小小的请客了下下，传说我不在的时候他吃了人家不少～～为什么我都没吃到55555
当然蛋糕不可少啊，有人点名要水果蛋糕呵呵，蛋糕体是柠檬戚风（普通戚风里面加入柠檬汁和少许的柠檬粒）因为家里只有7寸的模具，懒的做2个不一样品种的又担心不够吃，弄了2次，一次3个蛋，一次2个蛋，最后下面的底是2层黄桃夹心的，上面的顶中间还弄了草莓夹心
 看看整体的效果，俺是比较满意的，吼吼，做到现在最好看的蛋糕了吧
特写，啥水果都有了 不得不感慨下，果然色素的作业不小！！！
03 May 全麦花式小面包生活实在是没有什么新鲜的，只有烤箱能够让平凡的生活中添加一丝丝的快乐和期待：）
我的第一次的面包出炉了
材料:（异海JJ的方子）
酵母粉2tsp 温牛奶120ml 奶油 48g 细砂糖50g 盐3g 全蛋2只(一只是刷面包使用,另一只做为面团用料) 高筋面粉200g 低筋面粉40g 步骤: 1.牛奶温热，把酵母粉溶于温牛奶中，不可超过40度,不然可怜的酵母就被烫死了. 2.把糖盐及奶油一起打到松发（用手工打蛋器就好，我甚至是筷子就上了）,加入蛋搅拌均匀, 3.最后把酵母奶及打松发的奶油和粉类一起搅拌,面团开始非常湿,千万不要就放弃操作哦：）我揉了快一个小时。。。 4.发酵到面团变大1倍,之后取出,稍微揉下，准备再次发酵 5.把面团分成小团，烤箱预热100度后熄火，放盆沸水在里面，二次发酵（我大概用了20分钟） 6.加入喜欢的材料，做成面包雏形，放入刚才的烤箱里在过个15分钟，到面皮完全没有弹性(以手指轻触,不回弹) 7 刷上全蛋液，烤箱预热180度,约18分钟左右即可.
我最爱的椰蓉包包
量多十足吧^_^
21 April 左拍右拍~~处女奶油蛋糕哦 第二次做的感觉明显比第一次好了很多,看来做蛋糕也真是个熟练工的活
裱花的时候就左弄右弄的,唉,没有艺术细胞啊,最后中间实在不知道怎么办,奶油+裱花嘴胡乱了事
再来,特别报告,可爱的草莓围边是可爱的yiyi做的:)
切开了哦, 自己做的巧克力星星,等蛋糕快被干掉的时候才被想起.....
老妈~~以后你早饭就是我做的蛋糕了哦.哈哈哈哈~~~~
老爸也是,不用把奶油扔掉了,我不裱花就没有奶油了吼吼 29 March 春天到了，绿油油的意粉和意粉07 February 吃的。。。果然简陋了 英国吗，蔬菜贵是有名的了，看到青菜要2.5镑还是吓了一跳。。。
看看这几天吃的吧，还好啊，土豆鸡蛋的做法多，嘿嘿，慢慢换，不急不急，虽然没有国内吃的丰盛了，但是自我感觉还是比较健康的哦，咱勤始皇说的对，民以食为天，不能对不起咱的肚子吗，嘿嘿
28 January 年中饭～～ 我们家的传统是年中饭，老人晚上不能吃太多是一，要祭拜太婆是二，而且大家都住的比较远。
随着大人对烧菜的兴趣逐渐降低和我热情的不断膨胀，加之我对亲婆家简陋厨房的熟悉，今年的年夜饭就由我一手操办了：）为了防止手忙脚乱，昨天晚上就搞定了部分的冷菜，大早的就去亲婆家准备，还写了步骤。。。。没想到，热菜的时候还是没有时间拍照 ====
能拍到的就这些了。。。 我。。早上到的时候被塞了2包小核桃肉都吃了555。中午除了烧的时候尝味道外，只吃了一个烧麦，窝在厨房了一个上午。。 不过看到大家吃的都满开心：） 下午就去了味千拉面狂吃一通。。。。55555555本来还指望不吃能减肥的。。。 14 January 大胖烧麦 终于决定也做次烧麦，看到很多人都用饺子皮代替烧麦皮的，决心依样学样
可是，没有想到。。。。
娃娃：帮我拿1元饺子皮
。。。称好了。。。。我又扫了一眼，发现靠里面的皮子好像稍微大了一点。。 娃娃：里面的饺子皮是不是大一点呢？ 卖主：这个不是饺子皮，是烧麦皮 娃娃：。。顿时两眼发光。。。那我饺子皮不要了，要烧麦皮 卖主：你到底要饺子还是烧麦皮啊 娃娃：我不知道还有烧麦皮。。 卖主：。。 ＋＋＋＋＋＋＋＋回家后＋＋＋＋＋＋＋ 娃娃：小菜场竟然有烧麦皮！！！ 妈妈：一直有啊。。 娃娃： 啊。。这么先进啊 爸爸：有饺子皮就有烧麦皮。 娃娃：那怎么你们不早说呀，害得我丢脸 妈妈：你没有说要做烧麦啊 娃娃：  不过还是很成功的说：）用了糯米，香菇，香肠，放了鲜辣粉，酱油，蚝油和盐，给妈妈吃的时候，妈妈就说：也不要做了，这样也很好吃 出笼了，还做了2个四喜烧麦
。。。 不敢吃太多，还是怕胖 就吃了一个四喜烧麦 唉。。。。可怜的我啊5555555555555555555 |
，怎么俺也是一个党员吗 
谁说我不会理房间的！！！！唯一美中不足的就是目前不能上网 
顿时心里面觉得少了什么似的；其实写论文的素材都在自己电脑里面，上网也没有啥正事可干，也无非就是看看blog，下下片子啥的 
但似乎没有了就觉得少了些什么，顿时没有啥安全感，网络依存症的典型吧。忍耐一天终于冲图书馆上网了：）无奈自己的电脑用无线连接速度奇慢无比，只能用学校电脑，里面唯一的中文输入法还俺最最不擅长的那种--微软的那个 
毕业论文打算今天开始好好对待了
早上哪里记得要喝啥温水，不吃冷饮我去哪里找寻生活的乐趣？11点到1点怎么可能已经熟睡？晚上8点以后怎么可以忍耐不吃东西的痛苦....但据说这些恰恰都是积累毒素的元凶阿 
搬家时候看到室友有本21天排毒食谱，就拿来看看，里面全是超级清淡的蔬菜和五谷杂粮做的米饭，而且基本不加烹饪，虽然我喜欢吃蔬菜，但这种我也是有些望而却步的，至少生的胡萝卜俺是绝对吃不下去的，怀念以前家里的胡萝卜汁，那个绝对是人间美味 
杂粮饭倒是很对我的胃口，于是找出了这次回国带的材料开始做饭团：）那本书里面说最好不要用米，全用杂粮，这个在英国貌似代价也太大一点了，我还是混合了大概1/4的米吧
用保鲜膜包成圆柱型以后冰箱冷藏1个半小时后切片,注意中间留些间距哦 
饼干松松脆脆的,也不甜,很好吃:P 可能换了红茶有点不一样的感觉吧.
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。。。是隔壁的那个女孩给的。。。。
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